dimanche 5 janvier 2014

Gâteau des rois


Mettez 1/2 cube de levure de boulanger dans le bol avec 110g de lait
Faites chauffer 3 min, vitesse 2, 37°
Versez 400g de farine, 50g de beurre, 50g de sucre, 15g de fleur d'oranger, 2 oeufs et 1 pincée de sel
Programmez 4 min en fonction pétrin en laissant le gobelet
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Laissez reposer la pâte pendant au moins 3h dans le bol tout en laissant le gobelet
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Formez la couronne, dorez à l'oeuf et laissez encore poser environ 1h
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Enfournez à 15 min dans un four chauffé à 200°
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Badigeonnez de gelée (je mets de l'abricot) et décorez selon votre goût!

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